懶與饞

這段日子全放進稿件裏－－不同類別的兩百多份稿，平心靜氣的看，還要寫評語...真的有些累．
累，人自然而然地渾身發懶．
懶，站起身來走走，煮水泡茶．
我喜歡龍井的香味，不覇道，也不隨俗．上週五，在李生的寫字樓裏'品茗'，潘生準備了兩三種福建烏龍茶和專用的茶具，其中的大紅袍真的是香且'艷'－－茶色如琥珀，茶煙攜著悠悠暗香，漾在空氣中，不散；與台灣高山烏龍茶刻意加進去的那種濃濃的花香並不一樣．
有年，去台中鹿谷鄉茶塲參觀，並買了幾罐剛包裝好的新茶；他們的烏龍茶分四級，以多少朵梅花為記認，梅花是另外印備的，貼在招紙上．我們去的那天，剛入罐的新茶來不及貼梅花，我買的是三朵花的，他們就給了我一疊三朵花呈品字相連；我買了三罐，每個罐貼了六朵...有人看見,連聲問怎麼會有六朵花的?我笑，不答．
後來，就是因為不喜歡加進去的那種香味，三罐新茶全送了人．
喝茶，舌頭得了味，就有些發饞了．
倩儀上次送給我的一包果仁，還在書架上，要知道，我的桌面擺著電腦和一份份稿件，每粒果仁都黏有盬粉，當然不能打開了！端著茶杯，享受著茶香，望著窗外，薄霧讓遠山和樹叢像浸在水裏...我突然想起了我認為是世上最美味的一道菜．
真的，那是直到今天都沒有其他菜式可以取代的美味食物．
不想去計算是多少年前了，我置身在南美洲的智利，去到南部一個名叫康賽甫西翁的海港城市，城側有個軍港，停泊著當年與袐魯海戰時俘獲的一艘軍艦，智利海軍很樂意有人上去參觀，瞭解他們的威水史．
那天，從軍艦上坐小艇上岸，當地的朋友就提議就在附近午餐，他們把我帶進倚著海岸砌建的一橦簡陃的木屋裏，向海的那堵牆，是用一幅幅玻璃拼成的，似窗，郤推不開，但可以看見太平洋寬闊的海面，還有海面上游弋的小船，忽地拍翅騰起，忽地輕盈歇落海面的各種鷗鳥...
午後的陽光，蒸騰著太平洋,淡藍色的水煙讓人的骨頭都懶得散了架.
他們叫了一道菜和玉米餅.我,咱們五個人,一道菜怎麼夠啊?
他們沒解釋,只說夠了,保證能吃飽吃好.
聽他們這樣說,我也不再追問了,只管望著窗外漾著藍天大海的水煙和好快就駛到窗下的兩三艘小船．
只見船上的大漢，使勁用雙手拉起船上的大麻袋，交給在岸上守候的男人．大麻袋脹鼓鼓的，很重，一條小船可以載兩三袋...
這時候,餐館年輕而又英俊的侍應，已在我們每個人的面前，放了一隻直徑起碼超過一呎二吋的大陶盆，那麼大，嚇了我一跳！還沒來得及問，身子粗壯得像電油桶的老闆，提著一個大木桶走過來，用鐵夾將桶內的各種蛤蚌挾進我的陶盆裏；蛤蚌有長形的有圓形的，奇大，有的甚過我的拳頭，都裂開了口，每人大概有十來隻；吃完了可以添加．
侍應跟在老闆的後面，逐盆放上各種香草和其他佐料，再淋上用牛肉牛骨洋蔥和魚虾和香草熬成的濃湯，霎那間，那種讓人忘形的香味，把我們每個人肚子裏的的饞蟲都鈎了出來...
窗外的景致和人，都泡酥懶的氣氛裏，那頓飯由中午吃黃昏，我完全不捨得離開．
問過老闆才知道，那些海蚌正是小船裝在麻袋裏運來的；木屋一側有幾塊用鐵架架起來的大石頭，把蚌洗淨，放在被火燒得褐紅的石頭上，幾分鐘就裂開可以上桌了．
這道菜好像叫做古藍都（？）自那個下午起，再也忘不了它的鮮美...
窗外灰藍色的薄霧不散，收音機正播出康怡那邊兩家大超市出售的海魚有菌，不可以生吃的新聞...